Briam, czyli grecka zapiekanka warzywna (wpis polsko-grecki)

Briam to bardzo proste danie przyrządzane z warzyw, które mamy akurat pod ręką w naszej kuchni.

Podstawowymi składnikami briam są ziemniaki, bakłażany i cukinie, resztę można dowolnie modyfikować. Poniżej podaję przepis na briam w moim wykonaniu.

Briam smakuje świetnie zarówno ciepłe, jak i zimne, i można je jeść przez cały rok.

Το μπριάμ είναι ένα εύκολο πιάτο που φτιάχνεται από λαχανικά που έχουμε πρόχειρα στην κουζίνα μας.

Τα βασικά συστατικά του μπριάμ είναι οι πατάτες, οι μελιτζάνες και τα κολοκύθια, τα υπόλοιπα μππορείς να τα αλλάζεις ανάλογα με τα γούστα σου. Παρακάτω θα βρεις την δικιά μου συνταγή για το μπριαμ.

Το μπριάμ είναι πεντανόστιμο ζεστό και κρύο και τρώγεται όλο το χρόνο.

WAŻNE:
Wpis ma charakter językowy, dlatego też nie zachowałam typowej konwencji pisania przepisów w języku polskim (tzn. nie użyłam bezokolicznika, ale czasowniki w 1 os. l. mn. tak jak to spotyka się w przepisach w języku greckim). Zrobiłam to po to, żeby zachować jednakowy czas gramatyczny w obydwu tekstach i pomóc Ci w szybszej nauce. Pamiętaj więc, że wszystkie czasowniki w języku greckim są w 1 os. l. mn.

Przepis na briam, czyli grecką zapiekankę warzywną

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45-60 minut

Składniki:

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45-60 λεπτά

Συστατικά:

• 2 ziemniaki
• 1 bakłażan
• 2 marchewki
• 2 cukinie
• 2 papryki różnego koloru
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 pomidory
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 100 gr oliwy
• sól, pieprz, oregano, tymianek

• 2 πατάτες
• 1 μελιτζάνα
• 2 καρότα
• 2 κολοκυθάκια
• 2 πιπεριές διαφορετικού χρώματος
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 ντομάτες
• 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Sposób przygotowania:

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.

2. Kroimy ziemniaki, bakłażan, marchewki, cukinie i papryki na duże kawałki.

3. Kroimy cebulę na 4 części.

4. Kroimy czosnek na małe kawałki lub ścieramy na tarce.

5. Do innego naczynia ścieramy pomidory , dodajemy przecier i mieszamy. Dolewamy oliwę i doprawiamy solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Wszystko mieszamy.

6. Mieszamy sos z warzywami, a następnie układamy w żaroodpornym naczyniu. Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika.

7. Po ok. 30 minutach zdejmujemy folię i zostawiamy w piekarniku na kolejne 20-30 minut.

Gdy warzywa są miękkie, wyjmujemy je z piekarnika. Podajemy z serem feta i świeżym chlebem.

Smacznego!

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Κόβουμε τις πατάτες, την μελιτζάνα, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι στα 4.

4. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομματάκια ή το τρίβουμε στο τρίφτη.

5. Σε άλλο σκεύος τρίβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε το ντοματοπελτέ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε.

6.  Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα λαχανικά και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο φούρνο.

7. Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το σκεύος στο φούρνο για τα επόμενα 20-30 λεπτά.

Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, τα βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρουμε με φέτα και φρέσκο ψωμί.

Καλή όρεξη!

Słowniczek grecko-polski użytych słów:

Liczby:
1 – ένα
2 – δυο
4 – τέσσερα
100 – εκατό

Jednostki miary:
γρ. (γραμμάρια) – gramy
κ.σ. (κουτάλι της σούπας) – łyżka stołowa

Składniki:
• (η) πατάτα – ziemniak
• (η) μελιτζάνα – bakłażan
• (το) καρότο – marchew
• (το) κρεμμύδι – cebula
• (το) κολοκύθι, (το) κολοκυθάκι – cukinia
• (ο) ντοματοπελτές – przecier pomidorowy
• (το) θυμάρι – tymianek

Czasowniki:
• ανακατεύω – mieszać
• αφαιρώ – usuwać, zdejmować
• βγάζω – wyjąć
• κόβω – kroić
• προθερμαίνω – nagrzać
• προσθέτω – dodać
• ρίχνω – wrzucić, dolać
• σκεπάζω – przykryć
• τοποθετώ – umieścić

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on linkedin
Share on print

Podobne wpisy

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.