Briam to bardzo proste danie przyrządzane z warzyw, które mamy akurat pod ręką w naszej kuchni. Podstawowymi składnikami briam są ziemniaki, bakłażany i cukinie, resztę można dowolnie modyfikować. Poniżej podaję przepis na briam w moim wykonaniu. Briam smakuje świetnie zarówno ciepłe, jak i zimne, i można je jeść przez cały rok. Το μπριάμ είναι ένα …
Briam, czyli grecka zapiekanka warzywna (wpis polsko-grecki) Read More »
Tzatziki to świeża, orzeźwiająca i szybka do przygotowania przystawka, której nie może zabraknąć na żadnym greckim stole. Pasuje idealnie do pieczonego mięsa i pieczonych chlebków pita do suwlaki. Poniżej podaję przepis na oryginalny sos tzatziki. Το τζατζίκι είναι ένα φρέσκο, δροσιστικό και εύκολο στην προετοιμασία ορεκτικό που δεν μπορεί να λείψει σε κανένα ελληνικό τραπέζι. …
Sałatka grecka (po grecku nazywana wiejską) to jedno z najbardziej charakterystycznych dań greckiej kuchni. Grekom kojarzy się z latem i długimi godzinami spędzonymi z przyjaciółmi w tawernie. Składa się ze świeżych warzyw rosnących na greckiej ziemi i jest prosta do przygotowania. Jeśli i Ty chcesz się poczuć na chwilę jak w Grecji, skorzystaj z poniższego …
Przepis na prawdziwą sałatkę grecką (wpis polsko-grecki) Read More »
W poprzednim wpisie podałam słownictwo dotyczące owoców, warzyw i ziół. Dzisiaj natomiast zajmiemy się mięsem, rybami i owocami morza, czyli tym, z czego kuchnia grecka słynie najbardziej. Wszystkie słowa podane są w liczbie pojedynczej wraz z rodzajnikiem, wymową i polskim tłumaczeniem. Przy mięsach w niektórych przypadkach podaję dwa greckie terminy, ponieważ w sklepie czy w …
Mięso i ryby po grecku, czyli grecki słowniczek kulinarny cz. 2 Read More »
Ο kuchni greckiej napisano już chyba wszystko, co było możliwe. Nie sądzę, żebym mogła wnieść do tego tematu cokolwiek nowego, dlatego też postanowiłam zająć się kuchnią od strony językowej. W kilku wpisach zbiorę słownictwo związane z produktami spożywczymi, gotowaniem, składnikami dań, napojami itp., co ułatwi Wam zamawianie jedzenia (i rozmawianie o nim) w Grecji. Nasz …
Owoce, warzywa i zioła po grecku, czyli grecki słowniczek kulinarny cz. 1 Read More »
Nastał październik (oktowrios – Οκτώβριος), a wraz z nim krótsze, chłodniejsze dni. Nawet w Grecji było już chłodniej przez kilka dni. Najlepszym napojem na poprawę humoru w taką pogodę jest kawa, a jeszcze lepiej, jeśli jest to kawa grecka (ellinikos kafes – ελληνικός καφές). O kulturze picia kawy i kawie greckiej pisałam już tutaj, ale …
Kawa grecka (ellinikos kafes) – ulubiony napój Greków Read More »
Wydawać by się mogło, że kawę zamówić umie każdy, bo przecież nie ma w tym żadnej filozofii. Jednak w Grecji ta filozofia jest, więc nawet zamawianie i picie kawy rządzi się swoimi prawami. Czytajcie dalej, jeśli chcecie się dowiedzieć jakimi. Kultura kawy W Grecji kawę pije każdy i o każdej porze. Przed śniadaniem, po śniadaniu, …
Zamawiaj i pij kawę jak prawdziwy Grek (w klimacie siga-siga) Read More »
Czym jest sałatka grecka? Skąd się wzięła? Czy zawiera sałatę? Poznaj odpowiedzi na te pytania i naucz się przyrządzać prawdziwą sałatkę w 5 minut.
Wielkimi krokami zbliża się lato, a tym samym okres przygotowań do urlopów, wakacji, otwarcia sezonu turystycznego. Jest to też taki okres, w którym najwięcej moich zleceń polega na tłumaczeniu na język polski menu restauracji. Jak wiadomo Grecy są bardzo gościnnym narodem i robią, co mogą, aby turyści czuli się u nich jak najlepiej. Przy ostatnim …
